豆渣蔬菜小窝头

豆渣蔬菜小窝头的做法步骤

1. 第1步.

   1、胡萝卜洗净、削皮、擦丝，香菇洗净、去蒂、切薄片，包菜切细丝，放入盆中，撒适量盐，腌一下；

2. 第2步.

   2、蔬菜变软后，打一个鸡蛋，切葱末，再加点胡椒粉，拌匀；

3. 第3步.

   3、加入豆渣，拌匀；

4. 第4步.

   4、加入适量面粉，揉匀；

5. 第5步.

   5、加面粉量的多少可以根据豆渣面团的软硬程度来调整，加到面团可以成型的程度；

6. 第6步.

   6、做成一个个中空小窝头妆，开水上锅蒸25分钟，关火后焖一会儿；

7. 第7步.

   7、取出装盘即可！