简版上汤油麦菜

简版上汤油麦菜的做法步骤

1. 第1步.

   油麦菜洗净 切段 熟蛋去壳 切碎块 鲜口蘑切厚片 木耳洗净撕小片

2. 第2步.

   锅中放入200克水 煮沸后加入鲜口蘑 小火煮几分钟 取鲜味

3. 第3步.

   锅中放入1汤匙香油 然后转大火 沸腾后立刻放入蔬菜和木耳 用筷子上下翻匀

4. 第4步.

   水再次沸腾后 加入熟鸡蛋碎 充分让蛋黄融入汤汁中 使汤呈现乳白色

5. 第5步.

   关火 加入盐和胡椒粉搅匀 OK