香辣蒜炒肚丝

香辣蒜炒肚丝的做法步骤

1. 第1步.

   用面粉清洗猪肚十分钟，将肚上的浮油摘掉。 彻底清洗干净后，加入姜、葱、料酒加盖煮40-50分钟，用筷子试猪肚是否煮好了，不用煮的特别烂，这样会有些咬劲儿。

2. 第2步.

   煮肚的同时准备好所有需要的调料和配料

3. 第3步.

   猪肚煮好后切丝备用

4. 第4步.

   热油，将花麻椒和干辣椒煸香，然后放入配料翻炒至出香味

5. 第5步.

   加入肚丝，然后放入生抽、蚝油，快速翻炒

6. 第6步.

   出锅前加入适量的盐，还有少量的糖用于提鲜。