酸奶云朵戚风

酸奶云朵戚风的做法步骤

1. 第1步.

   先分离蛋黄与蛋清

2. 第2步.

   蛋黄中倒入植物油

3. 第3步.

   配方中的酸奶我用的自制酸奶，如果用市售的也要比较浓稠一些的

4. 第4步.

   加入酸奶搅拌均匀

5. 第5步.

   过筛加入低筋面粉

6. 第6步.

   搅拌成均匀细腻的蛋黄糊

7. 第7步.

   接着打发蛋清

8. 第8步.

   打发至直立的尖角

9. 第9步.

   分两次混合蛋黄糊与蛋白霜 先将1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀

10. 第10步.

    翻拌均匀的蛋糊倒回剩余的蛋白霜中

11. 第11步.

    翻拌均匀的面糊倒入模具

12. 第12步.

    160度烤40分钟左右 温度与时间仅供参考

13. 第13步.

    面糊的膨胀与爆发力极佳

14. 第14步.

    出炉后震模。倒扣冷却

15. 第15步.

    脱模

16. 第16步.

    超级细腻

17. 第17步.

    超级细腻

18. 第18步.

    可以切开夹水果吃