姜醋猪脚

姜醋猪脚的做法步骤

1. 第1步.

   按照一个三斤猪脚做，猪脚过水煮熟（尽量煮透），放姜多点炒一下，让姜味出，放猪脚，放点酒，放红沙塘半斤到三两左右，放点盐，生抽，蚝油，放三大勺苹果醋，两大勺陈醋大火煮开然后小火，口感吃硬的就煮时间短，调味比例自己掌握，酸点就多放些苹果醋，甜点就多放红沙塘，一定要边煮边试味道，，在锅里试味道要比吃时偏淡一点，因为出锅后，味道会偏重的。

2. 第2步.

   姜炒香

3. 第3步.

   加猪脚喷酒也炒香

4. 第4步.

   汇入调料

5. 第5步.

   试合适自己的味道后小火盖锅焖

6. 第6步.

   收汁出锅