蒜泥茄子虎皮椒

蒜泥茄子虎皮椒的做法步骤

1. 第1步.

   茄子、尖椒切断，处理干净。

2. 第2步.

   平底锅倒适量油，将食材过油，尖椒两面煎出虎皮状。

3. 第3步.

   葱蒜爆香，倒入茄子尖椒，加适量盐、糖、蚝油，适量清水小炖一下。

4. 第4步.

   放入鸡精收汁，出锅。