地三鲜加入少许腊肠，降低了油的用量，却没少好味，辣鲜露是懒人菜利器，鲜咸口味都满足，佐饭拌面都合适
炒锅烧热，倒少许油，覆盖锅底就好，倒入蒜瓣炒香，下入腊肠片翻炒
盛出腊肠片，倒入少许油，煸炒土豆，至微变色时下入茄子，翻炒均匀，倒入少许水和辣鲜露，盖锅盖焖一会儿
水分基本消耗开盖，倒入腊肠，拌炒均匀，撒入青椒末，关火，焖一小会儿即可
菜切至小指肚大小最佳，熟的快
焖土豆茄子时加水量的取决于菜量的多少，差不多家用小碗小半碗，根据菜量进行调整，可以少量多次加入，不要到太多，茄子会出水
最后焖一下主要是为了让青椒末断生，能接受青椒味道的不焖也可以
调料方面，辣鲜露属于复合味道，腊肠也含调料，所以基本没再加调味品，可根据个人口味，调入盐糖等调味品
