记得儿子还是小baby时，我一时兴起去超市买了一斤精排（怕做坏了就买很少），回家后按照自己的创意做出了一锅红炖排骨，没想到受到老妈老爸的欢迎，以后我就在炖排骨的路上越又越远啦！家里人都不爱油腻，所以这道排骨绝对是本着一贯宗旨，滴油不沾。让怕胖还爱吃肉的人绝对爱不绝口。
把切好的排骨泡水约半小时，中间隔十分钟换次水
备料。多放蒜，熟蒜对胃好。孩子很爱吃。
冷水放入泡过水的排骨块，开火，焯血沫。把血沫撇干净，汤干净时放入所有的配料和调教，并轻轻搅动几下，让调教等均匀。此步很重要。全程大火。
大火烧开十分钟转小火慢炖，约50分钟收汤出锅
可以大快朵颐啦！孩子放学回来一下就吃了八块。
因为无油无盐，口味偏重的朋友可以适当加盐。多出的汤汁外烩一下土豆胡萝卜豆腐，也是超好吃的哦。