沙姜焗鸡

沙姜焗鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡洗净，去内脏，斩件。

2. 第2步.

   用些许盐、糖腌鸡，再用油、生粉封味。

3. 第3步.

   锅加油烧红，倒出多余的油，把鸡放进去爆炒至7分熟，装起。

4. 第4步.

   把沙姜、香菜梗、洋葱等爆炒。

5. 第5步.

   把瓦撑加油烧热，把爆炒过的料头和鸡放进瓦撑，盖盖煮约4分钟。

6. 第6步.

   开盖，撒上葱花和香菜叶。