自制酸豆角

自制酸豆角的做法
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自制酸豆角的做法说明

自家种的豆角吃不完,于是就尝试了一下把多余的制成酸豆角,没想到还挺成功的,好吃又下饭👍

自制酸豆角的食材和调料

豇豆适量
适量
几颗
辣椒几个

自制酸豆角的做法步骤

  1. 第1步.

    豆角洗净晾干

  2. 第2步.

    洗米水(或白开水)煮开,放凉

  3. 第3步.

    豆角,盐,蒜,小辣椒放进洗干净无油无水的瓶子,倒入凉好的水,封好瓶口,放在光线较暗的地方,大概三五天就可以吃了

小贴士

1、瓶子一定要无水无油,倒入的凉水要没过豆角,这样,这样才不会坏。
2、放的时间越久就越酸,所以什么时候可以吃就看你吃的多酸。
3、放在光线较暗的地方不易坏,但不用放冰箱,室内就可以了。
4、洗米水有发酵作用,很多人制作酸的东西都是用洗米水的。

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