虎皮海椒

虎皮海椒的做法步骤

1. 第1步.

   洗尽青椒备用，强烈建议用嫩的大青椒，小青椒很辣。

2. 第2步.

   锅热了之后，放入青椒，因为没有油，更容易出现虎皮的感觉

3. 第3步.

   上油，用锅铲将其压一下，使水分出来。重要的是，要给青椒们翻个面，更容易出现虎皮的感觉。最后上盐，用锅铲压一压，关火，再压一压。让青椒入味，翻一翻，均匀点。

4. 第4步.

   盛出，放适量生抽，我喜欢的是要能在盘子里看到生抽，因为青椒很辣，建议放适量老陈醋。