肉酱拌面

肉酱拌面的做法步骤

1. 第1步.

   热锅冷油，中高火快速滑散肉糜，至发白。

2. 第2步.

   加入花椒，转中火，炒出香味。

3. 第3步.

   花椒很多人不喜欢吃，加一点花椒粉，提味儿。

4. 第4步.

   我喜欢炒香的辣椒，所以在炒肉糜的时候就加上，味道会特别的香，如果觉得无所谓的话，拌面的时候加入也可以。

5. 第5步.

   生抽、老抽沿锅边倒入，加入冰糖，翻炒出香味后加入三勺甜面酱。

6. 第6步.

   微微闻到焦的味道的时候加入料酒和开水，大火烧开。

7. 第7步.

   水收到粘稠就可以了。

8. 第8步.

   撒上香菜末、榨菜末、蒜末，拌匀。