将黄蚬用水泡30分钟,适当加盐去腥 把黄蚬用水煮一下,去腥 锅里倒入油,然后放入葱姜蒜,干辣椒,翻炒 倒入沥干的黄蚬翻炒,放白砂糖,两勺老干妈辣酱和红油。继续翻炒 放盐,鸡精~根据口味来,因为老干妈有一定的咸味,所以可以少放盐 最后放香菜,喜欢孜盐的也可以放点哦
要把辣酱的味道炒进黄蚬中,味道才够美香菜一定最后放,切成碎末