直接法法棍

直接法法棍的做法步骤

1. 第1步.

   酵母加水调匀，混入面粉，基本无干粉时加入盐。

2. 第2步.

   拌匀后20分钟折叠一次，共四次。

3. 第3步.

   室温发酵一小时，分割滚圆，静置20分钟。

4. 第4步.

   整形，二发40分钟，同时预热烤箱风炉300度，割包，温度降到250度，放进烤炉 喷水，烤制25分钟左右