无添加幼儿脆皮肠

无添加幼儿脆皮肠的做法步骤

1. 第1步.

   把肉冷水浸泡把肉的血水泡出去顺便杀杀菌😄

2. 第2步.

   肥瘦分开切，一定要手工切，绞肉机绞的不劲道，另外不需要太碎口感不好

3. 第3步.

   圆葱和姜用60克水打碎，拌在切好的肉里

4. 第4步.

   盐，13香，糖，淀粉，蜂蜜，料酒，还有绞好的圆葱姜水全部倒入

5. 第5步.

   顺时针搅拌直到水分全部吸收到肉里，然后覆保鲜膜冰箱冷藏2小时等待肉入味

6. 第6步.

   洗灌肠器，洗羊肠衣，灌肠不要灌的太满太圆以免肠衣煮的时候涨到破裂

7. 第7步.

   灌好后用绳子系自己想要的大小

8. 第8步.

   然后风干一夜，如果着急就拿吹风机吹至表皮干干的不粘手为止

9. 第9步.

   晒干后冷水下锅没过香肠，小火烧开，直至完全飘起，中途不要加水

10. 第10步.

    煮好后可以剪短密封冷藏或者冷冻

11. 第11步.

    吃的时候可以煎，也可以微波，也可以烤，也可以蒸一下，本人更喜欢煎的看着有食欲

12. 第12步.

    冷冻的就多煎会，以免凉心

13. 第13步.

    要是烤可以刷点蜂蜜，太香啦