矜宸•酸汤肥牛

矜宸•酸汤肥牛的做法步骤

1. 第1步.

   选用澳洲肥牛，葱姜备用

2. 第2步.

   金针菇焯水备用

3. 第3步.

   牛肉焯水煮半熟

4. 第4步.

   取出备用

5. 第5步.

   牛肉汤过滤备用

6. 第6步.

   热锅爆香葱姜

7. 第7步.

   下黄灯笼辣椒酱爆香

8. 第8步.

   加入牛肉汤

9. 第9步.

   煮开后尝味，用糖调味

10. 第10步.

    取出葱姜，辣椒颗粒

11. 第11步.

    下金针菇

12. 第12步.

    加入牛肉

13. 第13步.

    略煮尝味，调味

14. 第14步.

    加入少许醋

15. 第15步.

    最后调味

16. 第16步.

    将牛肉倒出

17. 第17步.

    撒红辣椒圈，花椒，烧一锅热油淋在酸汤上

18. 第18步.

    完成