自制烧烤酱

自制烧烤酱的做法
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自制烧烤酱的做法说明

每年都做的随我高兴烧烤酱,当然是随我高兴的加了荔枝和哈密瓜。所以这个酱是酸甜口味,适合中和烤肉的腻。

自制烧烤酱的食材和调料

小洋350g
1头
荔枝6个
哈密瓜250g
黑糖适量
适量
红椒约15g
李派林喼汁约10ml
海盐适量
约30ml
百里香适量
白醋30ml
柠檬半个

自制烧烤酱的做法步骤

  1. 第1步.自制烧烤酱的做法步骤 第1步

    准备好材料。洋葱,大蒜,哈密瓜全部切碎。

  2. 第2步.自制烧烤酱的做法步骤 第2步

    荔枝剥壳去核,柠檬挤汁。

  3. 第3步.自制烧烤酱的做法步骤 第3步

    白醋加入荔枝中,浸泡。

  4. 第4步.自制烧烤酱的做法步骤 第4步

    锅中放油,油热后放入洋葱碎大蒜碎,撒盐,炒到出汁。

  5. 第5步.自制烧烤酱的做法步骤 第5步

    加入两种糖,黑糖是为了风味,但它不够甜。也可以直接加红糖。

  6. 第6步.自制烧烤酱的做法步骤 第6步

    加入红椒粉,哈密瓜丁,荔枝和醋。熬煮2分钟左右,直到哈密瓜丁炒软。

  7. 第7步.自制烧烤酱的做法步骤 第7步

    用手持料理机打碎,加入百里香,然后收到粘稠。

小贴士

用料分量可以根据自己口味随便调,自己喜欢就好。红椒粉和李派林喼汁不能省~红椒粉是甜椒粉,上色和提供风味。

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