豉汁苦瓜

豉汁苦瓜的做法步骤

1. 第1步.

   备好材料，把苦瓜开边挖干净瓜瓤切片，蒜头剁碎和豆豉洗干净备用。

2. 第2步.

   锅烧热下油先落入蒜头豆豉爆炒香后再落入苦瓜翻拌炒均匀，加入砂糖倒入约半碗清水盖上锅盖煮约2分钟。

3. 第3步.

   掀起锅盖见苦瓜变透明色，下鸡汁和食盐调味即可关火。

4. 第4步.

   清炒的豉汁苦瓜味道甘醇惹味。

5. 第5步.

   又可以加肉一起炒吃。 烹煮步骤基本一样，只是在料头起锅时候先落入肉炒三分熟再落入苦瓜烹炒。

6. 第6步.

   这是把吃剩的豉汁蒸排骨用来煮苦瓜。

7. 第7步.

   瞧，豉汁排骨炒苦瓜味道更浓厚。