因为喜欢吃烤茄子，每次去吃烧烤都觉的好贵，外面烧烤店一个烤茄子8块钱。我自己烤这两个茄子1.8元的茄子加两块钱蒜末，成本低。
茄子对半切开，划十字刀。烤箱上下火200度烤10分钟。
准备好蒜末，再切半个红辣椒丁拌匀，同时加入生抽、蚝油、油。
把拌好的蒜蓉铺在茄子上，再滴点油上去。继续烤10分钟。
烤10分钟后取出用筷子搅拌一下，如果没烂就滴点油再烤5分钟。
大功告成，端上桌立刻就体会到了什么叫风卷残云。超级好吃。
烤多长时间主要看茄子大小粗细，这个自己调整时间。
