将2枚鸡蛋与2倍蛋液量的矿泉水，在碗中混合打匀，再加入10粒泡发的香菇，将每粒香菇都没入蛋液中。 将碗放入蒸锅架上，盖盖。大火将蒸锅水煮沸，转中火，继续蒸15分钟，关火。加入1汤匙蒸鱼豉油，1/2汤匙香油，拌匀，即食
