蜜瓜豆浆慕斯蛋糕

蜜瓜豆浆慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先用挖球器挖出足够铺满6寸蛋糕表面蜜瓜肉（大约需要半个2斤的蜜瓜）

2. 第2步.

   另一半的蜜瓜取肉切丁～（太靠近皮的部分不要哦，因为颜色相似，很容易切到，靠近皮的部分有时候会发苦

3. 第3步.

   吉利丁片泡水软化

4. 第4步.

   豆浆，蛋黄，砂糖A混合均匀

5. 第5步.

   小火煮开即是豆乳卡仕达了

6. 第6步.

   趁热加入泡软的吉利丁

7. 第7步.

   然后过筛

8. 第8步.

   淡奶油加砂糖B打发

9. 第9步.

   然后和放凉的豆乳卡仕达酱混合成为慕斯糊

10. 第10步.

    混合之后成这样～一定不是很稀的，很稀的话要往冰箱里放一下 不然等下蛋糕片会浮起来

11. 第11步.

    把海绵蛋糕片铺底

12. 第12步.

    倒三分一的慕斯糊在蛋糕上，铺上蜜瓜块

13. 第13步.

    再倒三分一的慕斯糊，把蜜瓜大部分盖住

14. 第14步.

    最后的三分一加一点绿色色素

15. 第15步.

    然后倒进去模具里，震一下消除大气泡 ，冻4小时以上即可

16. 第16步.

    脱模后，再把蜜瓜肉球放蛋糕表面装饰即可

17. 第17步.

    还可以加一些薄荷叶