竖蛏

竖蛏的做法

28人浏览0人收藏微时故雨

竖蛏的做法说明

老陈是胡建人

前日里一起喝酒闲聊：“我跟你讲喔、我们胡建有一道菜特别鲜美喔、就是拿那个蛏子竖起来蒸、哇、简直好吃的不得了喔.”

听的我是食指大动. 问得做法、闲来一制.

竖蛏的食材和调料

蛏子	数数
姜片	5、6片
小葱	少许
白酒	5克

竖蛏的做法步骤

第1步.
蛏子用淡盐水泡半小时、吐吐沙

第2步.
洗净、准备一个筒.

第3步.
葱姜白酒打底.

第4步.
把蛏子摆进去、头朝上.丢些姜. 想喝汤就加点水.

第5步.
沸水入蒸锅、15分钟. 出锅即食.

第6步.
肉质鲜嫩、汤更鲜美.

小贴士

老陈说、是白酒让蛏子更加鲜嫩且毫-无-腥-味！

酒用的是江小白45度高粱酒

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