鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
有人说，鱼汤是这个世界上最好煲的汤也是最难煲的汤。
一碗完美的鲫鱼浓汤鲜香浓郁，不仅味道鲜美，细腻醇厚，营养更是高出一般鱼汤的几倍。
没错，鲫鱼浓汤带给我们的这种满足感，只应天上有。
但是想要把如此美味的鲫鱼浓汤煲好也并非易事，尤其是鲫鱼多刺，着实让人望而却步。
所以让鲫鱼汤更加有营养的方法就是，打破它！充分释放鲫鱼刺和骨头的精华，从而获取鲫鱼的全部营养！
加点料酒，放点切好的葱姜去腥。然后再加盐糖调味，腌制 1 小时。
把胡萝卜、蘑菇洗净，胡萝卜切成块、鲫鱼切成段。
将所有原料放入飞利浦高速破壁料理机内，加1000ml水，使用点动功能把原料先粉碎，然后再选择浓汤模式。
把浓汤用滤网过滤一下并加热煮沸。根据个人口味稍微调下味，就可以享用咯～