烤箱烤羊肉

烤箱烤羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   因为是冻羊肉所以提前一天用凉水浸泡过夜，中途换水若干次，漂洗干净直到没有血水，把肉沥干水分根据个人切成小块，用少量料酒、孜然、盐、油拌匀冰箱冷藏四小时以上，我腌了一晚上，然后取出串川，铁钎子有点长适合户外烤炉BBQ，下次烤箱买小竹签烤会更方便。

2. 第2步.

   穿好后烤盘铺锡纸上撒洋葱若干

3. 第3步.

   再用锡纸盖起来封严，烤箱预热200度，烤20分钟取出。

4. 第4步.

   取出后会有很多水分析出，倒掉，羊肉串表面刷油撒孜然粒和辣椒面，准备下一步烤制

5. 第5步.

   这次烤箱升温220度，不再盖锡纸，根据个人口感烤五到十分钟，表面焦黄即可

6. 第6步.

   我不吃辣，所以辣椒面放的少

7. 第7步.

   肥瘦相间看上去是不是很有食欲。

8. 第8步.

   一盘子羊肉几乎儿子一个人吃完了，好有成就感。

9. 第9步.

   少了外面烤肉的烟火气息，在家就是吃个健康。