酸菜鱼🐟

酸菜鱼🐟的做法步骤

1. 第1步.

   姜蒜切末，酸菜切段，鱼切块。干辣椒切段。

2. 第2步.

   鱼块用料酒，生抽，姜片，淀粉腌制至少半小时。泡椒加小半碗水

3. 第3步.

   热锅凉油爆香姜蒜花椒，放入泡椒酸菜爆香。

4. 第4步.

   加水，烧开，放少许盐、鸡精、蚝油，放入鱼块。（这里的水加入块没鱼块就可以了），再将之前的泡椒水与酸菜水倒入

5. 第5步.

   煮5分钟后换小火再煮一下就可以啦！

6. 第6步.

   出锅。撒葱花或香菜叶，蒜泥、花椒，白芝麻。锅中重起油烧热，浇在碗中。