准备蔬菜,切碎/攥水(蔬菜容易出水!切碎后首先记得把水攥出来喔!) 白菜 胡萝卜 香菜 韭菜(少量,主要为了提味儿)
记得蔬菜攥水后先不要放盐,赶完皮再放盐,因为放盐就马上出汤了! 鸡精 橄榄油 香油
和面(菠菜汁) 这是上次活的面,颜色有点浅! 最后总结可以多放菠菜,避免加水后颜色会变浅! 大概六七颗菠菜就够了! 可以做出翡翠的颜色喔!
赶完皮儿,可以开始加盐了,盐根据个人口味,适量!
完成!漂亮吧?!