老公跟我都是南方人。大学毕业后，老公就去东北工作，回来以后还是常常念叨起东北美食，想念以前大口吃肉的日子。春末夏初正是豆角的季节，看到豆角老公想起这道菜了。简简单单的调料就造就了这道美味。东北菜就是看起来其貌不扬，其实是美味无限。
五花肉一条
蒜几瓣
豆角撕丝，掰成几段
土豆一个，切滚刀
准备好啦
热油锅，把蒜放下去爆香。蒜也可以稍微切一下，因为后面要放水下去炖，就整颗蒜放下去了。
五花肉放下去炒
将肥肉里的油炒出来一些，有点微焦即可
放老抽下去翻炒至香气出来
放豆角下去煸炒至变色。
放土豆下去继续煸炒
炒好后，放开水烧开，转小火焖，大概焖个二十来分钟，转大火收汁。
装盘。
收汁的时候，最好不要收太干，留一些汁更好吃。