老面包

老面包的做法

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老面包的做法说明

只是记录方子所用，感谢晓廷姐分享的直接法，
很好用

老面包的食材和调料

主面团
高筋面粉	210克
低筋面粉	90克
细砂糖	120
鸡蛋	1个
盐	7克
黄油	70克
奶粉	20克
种面团
高筋面粉	210克
低粉	90克
酵母	6克
水	240克
糖	30克

老面包的做法步骤

第1步.
发酵好的老面种

第2步.
整型好的生面包

第3步.
这是成品图

第4步.
内部结构

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