无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！

无油配方 | 外脆内松软，蓝莓夹心派！的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白倒入调理盆中，分三次加入白砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋头时有弹性挺立但尾端稍弯曲。

2. 第2步.

   加入蛋黄，翻拌均匀。

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，翻拌均匀成粘稠的面糊。

4. 第4步.

   麦子厨房小红锅装上布朗尼烤盘，最高温预热至红灯灭，使用挖球勺舀入约15g面糊。

5. 第5步.

   在面糊中间舀约3g蓝莓酱，再舀入约15g面糊盖于蓝莓酱上。

6. 第6步.

   盖上上盖，烘烤5分钟，取出置于晾架晾凉即可享用。

7. 第7步.

   外皮略脆，内部松软；满满的蓝莓酱，满足！