这道菜是目前我出现任何能进到厨房场合的必做菜～
我个人热衷美食 但跟下厨房中的各位厨神大咖还是有距离的 因为反反复复做所以比较熟练 因为味道确实不错 每次反响都很好 所以跟大家分享一下
鸡翅洗干净 冲去血水 改花刀 正反两面 各来两刀 倒入料酒 葱 姜片适量 去腥味 腌15分钟左右
锅内放油 热锅凉油 腌好的鸡翅 控干水分（要不然会溅的特别厉害） 放锅里去煎 煎到两面金黄 建议大家鸡翅一个一个放 放姜片 蒜片 翻炒片刻 再加适量老抽（主要是提色 不要放太多 会很咸）生抽 盐（可以稍多一些）再翻炒片刻 重点来了‼️翻炒差不多了 就加入百事可乐 一大桶那种‼️没过鸡翅就可以 我个人推荐大家用百事可乐 不知道是心理作用还是啥 几乎零失误
大火烧开 转小火 15-20分钟 就差不多 最后 开盖收汁 会特别黏稠 可乐里面化的糖都包裹在鸡翅上 真的是超好吃～～～
1⃣️ 注意火候 煎的时候要注意 火不要大 中火就可以
2⃣️ 一定要用百事可乐呀 多放一些也没关系
3⃣️ 不需要放一滴水
4⃣️ 葱姜蒜的用量是随意的 没有定量
5⃣️ 盐可以比平时多放一些