可可麻薯软欧

可可麻薯软欧的做法
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可可麻薯软欧的食材和调料

可可面团用料
高筋粉200g
全麦粉50g
或者可以全部高筋粉250g
可可粉15g
或者抹茶粉8-10g
3g
35g
酵母3g
黄油25g
鸡蛋1个
120g
麻薯用料
糯米粉105g
玉米淀粉30g
牛奶180g
45g
黄油15g
夹心部分
坚果类、葡萄干蔓越莓随意

可可麻薯软欧的做法步骤

  1. 第1步.可可麻薯软欧的做法步骤 第1步

    先把可可面团部分除黄油外放入面包机揉面,大概揉到20分钟左右加入黄油,再重新揉面至发酵完毕。 在可可面团发酵的时候做麻薯部分,全部材料除黄油外搅拌均匀后,放入锅内大火蒸20分钟,趁热加入黄油,揉至黄油与面团混为一体,放入保鲜袋冷藏备用。 面团发酵好后 面团分成三份,拍空气,擀成三个长方形,盖保鲜膜松弛下。

  2. 第2步.可可麻薯软欧的做法步骤 第2步

    拿出麻薯面团,扑点粉,分成三块,擀成长方形,铺在可可面团上,然后放入夹心部分材料,卷起,收口,捏紧。

  3. 第3步.可可麻薯软欧的做法步骤 第3步

    放入烤盘,二发至两倍大,扑上面粉,切出形状

  4. 第4步.可可麻薯软欧的做法步骤 第4步

    烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟

  5. 第5步.可可麻薯软欧的做法步骤 第5步

    时间到,出炉了,切开可以吃了,吃不完的找个保鲜袋密封保存。

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