家庭简易版酸菜鱼

家庭简易版酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   巴沙鱼柳解冻,片成3毫米左右的大片

2. 第2步.

   加入鸡蛋,淀粉,抓匀

3. 第3步.

   再加入1小勺食用油抓匀

4. 第4步.

   酸菜切小块,姜切片,蒜切末,泡椒切小段

5. 第5步.

   热锅热油爆香姜片蒜末

6. 第6步.

   加入泡椒炒香

7. 第7步.

   加入酸菜炒香

8. 第8步.

   加入没过酸菜的高汤大火烧开,加盐调味

9. 第9步.

   下入鱼片

10. 第10步.

    鱼片变白立即关火倒入大碗中

11. 第11步.

    另起锅,小火爆香干辣椒和花椒

12. 第12步.

    将花椒和干辣椒放在酸菜鱼表面

13. 第13步.

    烧热2勺食用油

14. 第14步.

    浇在花椒和干辣椒上

15. 第15步.

    上桌开吃