热锅冷油,打散的蛋液下锅,五成熟捞起。
少许油,洋葱和葱白丁爆香后,加虾仁炒至变色。
入隔夜饭翻炒,加少许盐和生抽。继续加各种食材,如火腿肠,培根,牛肉粒,以及各种各样的蔬菜。确保在此过程中不加水。
所有食材翻炒均匀后,起锅前加入番茄丁,加一勺起锅醋,撒入黑胡椒,黑芝麻,小葱。起锅装盘即可。