由2013年便开始做各种烘焙,然后到各种中式糕点和菜式。其实让我这么醉心于美食,是因为女儿。想着外面的东西吃着不放心,倒不如自己动手。虽然做了不少,但都是做出来罢了,最多就拍几张照片,从没留下过制作的过程和食材用量的记录。
自从上一年开始用了下厨房后,参考尝试过各位大神的菜谱,从中自己也会再作修改和调整。昨天从朋友那领悟到,干嘛不留下自己的制作处方呢?翻看下手机还有不少作品嘛😄,干脆先来个开头晒晒作品,以后开始创建一下菜谱。
时间 | 用心 |
蛋黄酥
椰蓉球
罗马盾饼
肉蓉酿丝瓜
黄金糕
十三香小龙虾
广式肠粉
芒果流心慕斯
糯米蛋
芒果蛋糕卷
椰蓉包
黄油小面包(揉面真痛苦啊)
粤式芋头糕
桂花糕(手残党的刀工😂)
自制内酯煎豆腐
酸奶乳酪蛋糕
自制坚果燕麦片
芝麻蛋卷
水果盒子蛋糕
蔓越莓/黑提黄油饼干
手工吞拿鱼披萨
核桃红枣糕
千层椰汁马蹄糕
蔓越莓司康
手工阿胶糕