藤椒钵钵鸡

藤椒钵钵鸡的做法步骤

1. 第1步.

   先将鸡斩成小块，锅中倒水放鸡肉汆水，捞出，用冷水冲淋备用。

2. 第2步.

   在到倒清水入锅，下鸡块。大火烧开，转小火煮35分钟左右。捞出鸡块凉冷备用。鸡汤留用。另锅倒水烧开放盐，准备汆食材。

3. 第3步.

   丸子洗净，大的改刀。放锅里汆水。2分钟捞出，凉冷，串签。

4. 第4步.

   豆制品，改刀同样汆水，凉冷，串签备用。

5. 第5步.

   将小米椒，尖椒，切成小圈圈备用，葱切花，将所以调料放入盆里(先放干料在放油料)。在倒入鸡汤，在放小米椒，尖椒圈，拌均。 放白芝麻，葱花。

6. 第6步.

   将食材串签放入盆里的汤料里浸泡，己食己取。