第一次用电饭煲做戚风蛋糕

第一次用电饭煲做戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   雪雀牌蛋糕自发粉

2. 第2步.

   五只分离后的蛋清（使用的盆必须干干净净，无水无油）

3. 第3步.

   另一个盆里的五只分离出来的蛋黄✌

4. 第4步.

   把油和牛奶倒入蛋黄盆内搅匀。

5. 第5步.

   搅匀后的蛋黄。

6. 第6步.

   加蛋糕粉（我不用秤，大约放4--5勺）

7. 第7步.

   拌匀（只能翻拌，千万不可以打圈）

8. 第8步.

   加糖（我不秤，大约这样一勺就行了）

9. 第9步.

   稍许翻拌，成这样子蛋黄糊就可以了✌

10. 第10步.

    接下来打蛋清

11. 第11步.

    蛋清打到有鱼泡眼时加一勺糖

12. 第12步.

    再次加糖

13. 第13步.

    打到有纹路时加第三次糖

14. 第14步.

    打蛋器拎起来看一下，有三角尖头出来，这样差不多了。

15. 第15步.

    把三分之一蛋白舀到蛋黄里。

16. 第16步.

    蛋白和蛋黄翻拌。

17. 第17步.

    翻拌好的蛋黄蛋白。把它们全部倒入蛋白盆里。

18. 第18步.

    翻拌好的全部蛋黄和蛋白。（在翻拌蛋黄和蛋清时电饭煲已经在预热中）

19. 第19步.

    把蛋糕糊全部倒入电饭煲锅内，把内胆拿出来在台面上震几下，让糊糊震平，再是让里面的气泡震出来。

20. 第20步.

    好了，调到蛋糕挡开始蒸蛋糕了

21. 第21步.

    40分钟后电饭煲自动会鸣笛。我把蛋糕倒出来，晾在烤网上，第一次用电饭煲做蛋糕，很成功👍蛋糕比烤箱烤的湿润有弹性，口感很好☕😄