Costco煮易| 燕麦松仁花卷 Pine Nut Twisted Rolls

Costco煮易| 燕麦松仁花卷 Pine Nut Twisted Rolls的做法步骤

1. 第1步.

   如果之前阅读了制作银丝花卷的朋友 可以直接跳至步骤 提前半小时用清水将燕麦泡软

2. 第2步.

   用温水 (35-45度) 将白糖融化

3. 第3步.

   将酵母泡发10分钟

4. 第4步.

   将酵母溶液、面粉、燕麦、盐(1茶匙) 搅拌均匀

5. 第5步.

   在面盆内搅拌均匀，这个阶段尽量不要用手去揉。

6. 第6步.

   面团成型后，可以转移到案台上

7. 第7步.

   揉到不粘手后，就可以用盆子倒扣着在案台上发酵30分钟

8. 第8步.

   发酵完成的面团，一分为二

9. 第9步.

   擀成长方形的面皮

10. 第10步.

    依次涂抹初榨橄榄油

11. 第11步.

    海盐

12. 第12步.

    和炒香的松仁碎

13. 第13步.

    然后顺着长边，卷成长条

14. 第14步.

    先用刀在面团上初步码上印

15. 第15步.

    将每个长条面团平均分成7-8等分

16. 第16步.

    单层压法：用筷子在面团中部挤压成型

17. 第17步.

    双层压法：，将面团再一分为二，上下叠加后再压

18. 第18步.

    将压好的花卷转移到笼屉上 温水环境再次发酵30分钟

19. 第19步.

    开中火蒸15分钟（从出现蒸汽时开始计算） 熄火后，在笼屉中继续焖5分钟后，取出

20. 第20步.

    欣赏一下成品

21. 第21步.

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