生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
1、子姜清洗干净后，用凉开水清理一下。 2、切薄片装菜篮吹干一下水分大约半天。 3、将玻璃瓶提前清洗干净用开水烫一下，沥干水分。 4、子姜片装瓶内，冰糖放上面再倒入其他调料就OK啦！
用保鲜袋封口把瓶盖拧紧放冰箱冷藏，大约一周后酸甜可口的子姜片就可以吃了。
冬日萝卜 夏日子姜 呵呵～早餐开胃伴侣！
早餐子姜配粥+包点很爽哦！
下午吃姜易上火，所以还是上午吃比较好。
开瓶夹姜片时一定要用干净筷子，避免细菌入内。