铁板小土豆

铁板小土豆的做法步骤

1. 第1步.

   土豆都选则略小于乒乓球大小的，不去皮，用清水洗净，将小土豆蒸熟

2. 第2步.

   蒸熟的小土豆凉一会，用刀压扁，用刀压的形状不太好，如果家里有做月饼的小模具，可以用那个压一下，那样会看起来更规整，不粘锅（我用的是煎牛排的锅）小火加热，放入适量油，将压好的小土豆码放整齐，撒一层薄薄的盐。

3. 第3步.

   这期间可以根据情况适当加入油，一定要控制好火候，煎好后撒入孜然，香葱。如果愿意吃辣的还可以撒些辣椒粉。

4. 第4步.

   最后我们实施了光盘政策。