红豆糕

红豆糕的做法
11人浏览0人收藏
收藏

红豆糕的做法说明

做了很多次千层糕想换换口味 找了很多马蹄糕的方子都需要做生熟浆 嫌麻烦就自创了这个方法~做出来Q弹好吃(超简单,不易失败)

红豆糕的食材和调料

马蹄粉250克(一盒)
蜜豆500克
黄片1.5块
800ml

红豆糕的做法步骤

  1. 第1步.红豆糕的做法步骤 第1步

    把400ml水和一块半片糖煮至糖融化,放凉备用

  2. 第2步.红豆糕的做法步骤 第2步

    倒入250g马蹄粉和400ml水搅拌至无颗粒

  3. 第3步.红豆糕的做法步骤 第3步

    在步骤2的浆中加入500g蜜豆,搅拌

  4. 第4步.红豆糕的做法步骤 第4步

    把步骤1的糖水加入步骤3的浆中,搅拌均匀

  5. 第5步.红豆糕的做法步骤 第5步

    舀几勺步骤4的浆倒进蒸盘(浆盖过红豆为佳,红豆铺均匀),蒸约5分钟(变成上图色),再蒸第二层,以此类推直至浆用完。

  6. 第6步.红豆糕的做法步骤 第6步

    晾凉后切件

小贴士

1.为了防止浆和红豆沉淀,所以一层一层地蒸
2.马蹄糕一定要放凉再切,放进冰箱冷藏更好,等按下去很有韧劲就可以切了,我的冷藏了约8小时
3.蜜豆和糖可以根据自己口味适当调整用量
4.蒸熟后若表面有水倒掉即可

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页