香葱酥饼

香葱酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   将所有面团材料混合揉成光滑的面团，醒发一小时。

2. 第2步.

   熬制葱油，冷锅冷油，放入葱白段，小火炸制葱白段变为浅棕色飘出葱油香味后关火，避免炸焦，盛出葱油备用。

3. 第3步.

   将所有油酥材料混合，搅拌均匀，不要有结块，冷藏备用。

4. 第4步.

   将醒发好的面团擀成长方形薄片，四周边缘处留1cm不要涂油酥，其余地方将油酥倒在面团上抹均匀，撒上香葱末。

5. 第5步.

   将面团由下向上卷成一个长条，用手掌虎口处将长条分成五份（用虎口是为了可以直接将面团捏住封口），分好的面团两端往中间折叠（有做过蛋黄酥经验的童鞋应该知道）。

6. 第6步.

   将一份面团擀成牛舌状，然后卷起成圆柱状，再像步骤五中那样将两端往中间折叠后，继续擀成牛舌状（这样是为了酥饼里的层次分明），依次做好5个面团。

7. 第7步.

   预热烤箱，上下管180°C，烤盘上刷油，将擀好的面团放入烤盘内，表面刷葱油，撒上白芝麻，用手轻微将白芝麻按紧下，放入烤箱烤8分钟后翻面再烤6分钟（大致总时间在13-15分钟），你们可以根据自己烤箱上色程度决定你们的时间。这样就可以了✌️

8. 第8步.

   烤制中

9. 第9步.

   成品图

10. 第10步.

    成品图