新疆拌面

新疆拌面的做法
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新疆拌面的做法说明

我家Mr Zhang是北方人
特喜欢吃面食
我们现居南方
人家每次出去约会西餐烤肉料理什么的
我们出门大多约拉面炒面烩面片擀面皮白米皮肉夹馍🤣
所以想着给他做一次
看看味道如何
结果早上吃一盘
晚上接着还要吃一盘😂

新疆拌面的食材和调料

拉面适量
牛肉200g
西红柿2个
1个
胡萝卜1根
土豆1个
青椒1个
生抽5匙
蚝油2匙
2匙
花椒粉1匙
孜然粉1匙
五香粉1匙
温水一小碗
淀粉3匙
适量

新疆拌面的做法步骤

  1. 第1步.

    将熟牛肉切丁,洋葱切小块,土豆切片,胡萝卜切片,西红柿切丁,青椒切小块备用

  2. 第2步.

    取一锅放水,将拉面放入水开煮至断生即可捞出放冷水备用(不放冷水面条干了会坨,不宜炒开)

  3. 第3步.

    取一干净的锅倒油烧热后放入西红柿丁,煸炒至番茄汤汁出来,随后分别放入牛肉丁、洋葱块、土豆片、胡萝卜片、青椒块炒制,加入生抽、蚝油、白糖、花椒粉、孜然粉、五香粉调味

  4. 第4步.

    将拉面倒入锅内一起翻炒,勾芡(将温水和淀粉混合均匀),尝下咸淡,加入适量的盐,然后出锅。

  5. 第5步.新疆拌面的做法步骤 第5步

    成品图

  6. 第6步.新疆拌面的做法步骤 第6步

    成品图

  7. 第7步.新疆拌面的做法步骤 第7步

    成品图

  8. 第8步.新疆拌面的做法步骤 第8步

    成品图

小贴士

炒多少吃多少
多炒了面条会坨
我不知道面条你们用多少量
我每次买3元钱的两个人吃
直接买现成的拉面😂
看个人食量吧

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