蒸茄子

蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   把茄子洗干净，头上摘的，我们家乡人说头上有毒（就是有生病过的人，吃这类东西会复发，我是习惯性摘掉的）

2. 第2步.

   放进蒸锅蒸熟

3. 第3步.

   把辣椒切好，大蒜最好切成蒜末，我是没来得及切就下锅了

4. 第4步.

   锅里放油，把辣椒蒜末稍作煸炒，放生抽、白糖、加适量水和一勺蚝油，煮开放点鸡精调味

5. 第5步.

   浇在蒸好的茄子上，就OK了

6. 第6步.

   吃的时候用筷子把茄子划开，醮着汤汁，一口一个，好过瘾的，记得一定要很新鲜的茄子，最好本地的，人家头天摘或者当天摘的，这个茄子我觉得很适合老人和孩子吃，我孩子一个人可以吃一盘的