
用面包机做柔软的吐司,快捷好吃。
| 按照顺序放进面包桶 | |
| 水(牛奶) | 160~170克 |
| 鸡蛋 | 30克(如果多了就减掉相应重量的水) |
| 奶粉 | 10克 |
| 砂糖 | 50克 |
| 面粉(高粉或中粉) | 280克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 油(黄油或植物油) | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 果干 | 50克 |
按照顺序把材料(除黄油,盐,果干)依次放入面包桶,先液体,再粉类,酵母在最上面。 开起揉面程序。
第一个揉面程序结束,放入油,开启第二次揉面。
两次揉面结束以后加入盐,开启甜面包程序。 期间加入果干。

这样做出来的面包比较柔软细腻,拉丝比较明显,哪怕我用了普通的中筋粉,口感也很棒,快捷美味。