八寸巧克力慕斯蛋糕

八寸巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   切两片六寸巧克力蛋糕片，吉利丁片泡冷水中备用。

2. 第2步.

   将巧克力和牛奶放入盆中，隔水(45度)融化。

3. 第3步.

   在完全融解的巧克力液中加入吉利丁片、蛋黄，拌匀。

4. 第4步.

   淡奶油加糖打发至七分状态(纹路不消失)。

5. 第5步.

   将打发好的淡奶油分多次加入巧克力液中。

6. 第6步.

   用刮刀搅拌均匀。

7. 第7步.

   用保鲜膜把慕斯圈包紧。

8. 第8步.

   将巧克力蛋糕片放入。

9. 第9步.

   先四周后中间，倒入巧克力液。放入冰箱冷冻半小时。

10. 第10步.

    从冰箱取出后，再放一片蛋糕片。

11. 第11步.

    倒入剩余巧克力液(慕斯圈要放在一个硬的托盘上)，震动两下后放入冰箱冷藏六小时以上，即可食用。