越南式清炖牛肉

越南式清炖牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱子（广东人称为牛𦟌）洗净切小块，洋葱切碎。

2. 第2步.

   油适量，加洋葱碎炒香。

3. 第3步.

   然后将牛肉块儿炒至变色。这时候会炒出血水。

4. 第4步.

   把肉捞到另外一个锅里，顺便把血水漏掉。加开水、姜片、冰糖、料酒，依口味加盐，炖熟。

5. 第5步.

   加小半块这个牌子的鸡精就完成了。简单易学。

6. 第6步.

   我在最后又加了些小香菇及鲜蘑，味道更鲜美。