凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油切成小块进行室温软化。

2. 第2步.

   黄油软化好后打至顺滑。

3. 第3步.

   加入糖粉。

4. 第4步.

   打发至颜色变浅。

5. 第5步.

   分三次加入蛋液打发，每加入一次蛋液打发均匀了再加入下一次。

6. 第6步.

   这是加完蛋液打发好的黄油状态。

7. 第7步.

   筛入低筋面粉、奶粉、盐的混合物。

8. 第8步.

   用硅胶刀搅拌均匀，然后用手揉成团。

9. 第9步.

   提前准备好的凤梨馅。

10. 第10步.

    我包凤梨酥用的皮是21克左右，凤梨馅是15克左右。取一块面团按圆，然后加入凤梨馅。

11. 第11步.

    像包月饼一样将馅包裹起来，收口处收严。

12. 第12步.

    放在凤梨酥模具里。

13. 第13步.

    然后用手轻轻的压平，注意不要漏馅。

14. 第14步.

    我这些面团一共做了20个凤梨酥。

15. 第15步.

    都做好后放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管165度。时间为25分钟。

16. 第16步.

    烘烤完毕后取出晾凉，然后取下模具。

17. 第17步.

    成品图。

18. 第18步.

    味道很好吃。