凤梨馅

凤梨馅的做法
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凤梨馅的做法说明

春天是吃菠萝的季节,买了两个菠萝做了点凤梨馅,准备做凤梨酥。

凤梨馅的食材和调料

去皮菠萝1500克
100克
麦芽糖60克
黄油15克

凤梨馅的做法步骤

  1. 第1步.凤梨馅的做法步骤 第1步

    将菠萝切块放入破壁机里打碎

  2. 第2步.凤梨馅的做法步骤 第2步

    将打碎的菠萝过去多余的水份。

  3. 第3步.凤梨馅的做法步骤 第3步

    过出的菠萝汁可以留着喝或做其它食物。

  4. 第4步.凤梨馅的做法步骤 第4步

    将挤好的菠萝放入锅里加热。

  5. 第5步.凤梨馅的做法步骤 第5步

    放入白糖,麦牙糖,黄油。

  6. 第6步.凤梨馅的做法步骤 第6步

    加热过程中进行搅拌,避免炒糊。

  7. 第7步.凤梨馅的做法步骤 第7步

    炒至菠萝颜色变深,没有水分,凤梨馅就做好了。

  8. 第8步.凤梨馅的做法步骤 第8步

    成品图。

  9. 第9步.凤梨馅的做法步骤 第9步

    成品图。

小贴士

1. 糖量可以根据菠萝的适度自己调整。
2. 凤梨馅在最后收汁时要小火,避免炒糊。

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