糯米南瓜包

糯米南瓜包的做法步骤

1. 第1步.

   将南瓜洗净，去籽去瓤，切小块放入锅内蒸15min。以筷子能戳穿为标准

2. 第2步.

   凉到手可以拿的温度，去掉南瓜皮，肉捣成泥，也可以用料理机更方便…

3. 第3步.

   捣烂成泥之后，少量多次加入糯米粉。（喜欢甜的可以在南瓜泥中加入适量白砂糖）把面团揉成有劲道的手感为准。

4. 第4步.

   把面团分成25-30g的小团子，大小不必太纠结。

5. 第5步.

   把面团揉圆压扁包进豆沙馅/红糖，其他也可以（巧克力、芝士、葡萄干等等 ）填好馅以后收口

6. 第6步.

   再团一下，团到表面越光滑越好。用牙签压出三道线，压深一点，不然蒸好看不出痕迹。我用了葡萄干跟枸杞做南瓜把。

7. 第7步.

   蒸10分钟，关火之后不要着急，糯米本就粘，稍微放凉一些才不容易粘，才不会破坏南瓜包的造型。