猪肉粉条大包子

猪肉粉条大包子的做法步骤

1. 第1步.

   准备好新鲜的肉馅。

2. 第2步.

   加入切好的姜，姜切的越小越好。

3. 第3步.

   加入料酒，每次加完后，都要搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入少许糖。

5. 第5步.

   加入胡椒粉、鸡精。

6. 第6步.

   加入生抽。

7. 第7步.

   加入切好的葱，然后倒入油。搅拌均匀。

8. 第8步.

   粉条需要提前温水泡软，切成小段。切的时候一定要小心哈。

9. 第9步.

   一颗娃娃菜，剁碎后，稍微挤一下水，不用太干，因为粉条吸水。

10. 第10步.

    面揉好了以后，把菜、粉条放入调好的肉馅中，这时候根据菜的多少放入适量的盐，然后搅拌均匀。

11. 第11步.

    调好的馅。

12. 第12步.

    面粉开窝。倒入混合好的酵母水。

13. 第13步.

    和面。

14. 第14步.

    从中间慢慢让面粉成团。

15. 第15步.

    成团后开始揉面。（搓面，俩只手使劲搓）我一般揉6分钟左右。

16. 第16步.

    这是揉好的。醒俩分钟。

17. 第17步.

    然后分剂子。

18. 第18步.

    擀皮。中间厚两边薄。

19. 第19步.

    然后包入肉馅。

20. 第20步.

    包好包子后。放入蒸屉中，醒发40分钟左右。一定要醒发好了再蒸。用手指轻轻按一下包子皮，面皮能很快弹回来，就是醒发好了。

21. 第21步.

    蒸锅内放入适量的清水，大火煮开，水开以放入蒸屉。大火蒸12-15分钟左右。关火后焖2分钟。就行啦。

22. 第22步.

    这是刚蒸好的。